Cây lá cẩm tím, đỏ - nhuộm màu xôi an toàn, tự nhiên

Với màu sắc rực rỡ và ứng dụng phong phú, cây lá cẩm tím, đỏ đã trở thành một nguyên liệu quý trong y học cổ truyền, ẩm thực, mỹ phẩm và trang trí. Hãy cùng Bạn của nhà nông khám phá những đặc điểm cũng như cách trồng và chăm sóc để tận dụng tối đa giá trị mà loài cây này mang lại.

Cây lá cẩm tím, đỏ là gì? 

Vườn cung cấp cây lá cẩm tím, lá cẩm đỏ

Lá cẩm tím, lá cẩm đỏ có tên tiếng Anh là Magenta Plant với tên khoa học là Peristrophe bivalvis. Đây là loại cây bụi thân thảo phổ biến ở khu vực Đông Nam Á. Ở Việt Nam, loại cây này là cây lá nhuộm màu cho thực phẩm quen thuộc ở các tỉnh phía Tây Bắc, Đông Bắc nước ta.

Cây lá cẩm nấu xôi thường cao khoảng 50 - 100 cm, cây có phân thành nhiều nhánh. Lá cây mọc xum xuê từ các cành, chiều dài lá trung bình từ 2 - 7cm có dạng thuôn nhọn về phía đuôi.

Cây lá cẩm vườn có cung cấp 2 loại: lá cẩm tím, lá cẩm đỏ. Phân biệt 2 loại này cụ thể như sau:

- Lá cẩm tím (cây chằm lai) có lá màu xanh nhạt, mỏng, ít lông và hình trứng rộng.

- Lá cẩm đỏ (cây chằm thủ) lá hình bầu dục, màu xanh đậm và trên mặt lá có nhiều lông.

Công dụng của cây lá cẩm nấu xôi

Bầu cây cẩm tím

Trong y học cổ truyền, lá cẩm nấu xôi có vị ngọt nhẹ và tính mát và thường được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian giúp giảm ho, cầm máu, hỗ trợ điều trị tiêu chảy, giảm viêm xương khớp. Tại một số địa phương tại Tây Bắc, người đồng bào dân tộc dùng lá cẩm để nấu nước tắm cho trẻ con giúp giảm rôm sảy.

Trong ẩm thực, lá cẩm được sử dụng như một chất tạo màu tự nhiên, an toàn, lành tính thay cho các loại phẩm màu công nghiệp mang lại màu tím đặc trưng cho các món bánh, xôi, mứt,... giúp các món ăn thêm màu sắc bắt mắt. Ta thường thấy các món sử dụng loại lá này như: bánh tét cẩm, xôi ngũ sắc,... hoặc mứt tím, mứt đỏ,... Loại cây này được xem là 1 loại rau màu bán chạy tại Bạn của nhà nông cùng cây mỳ chính,...

Hướng dẫn trồng và chăm sóc cây lá cẩm

Bầu cây cẩm đỏ

Đất trồng cần chọn đất tơi xốp và thoát nước tốt. Nếu trồng trong chậu, phải chọn chậu có lỗ thoát nước tránh úng rễ cây.

Tưới nước đều đặn để giữ ẩm cho đất trung bình ngày 1 lần. Nếu trồng ở sân vườn mà không phải trồng chậu thì tần suất tưới có thể ít hơn.

Cắt tỉa những cành lá héo, sâu bệnh để cây phát triển khỏe mạnh. Loại bỏ cỏ dại xung quanh cây để cây phát triển tốt và hấp thu đầy đủ dưỡng chất.

Cây lá cẩm mang đến nhiều công dụng cực kỳ hữu ích. Nếu bạn đang cần trồng cây lá cẩm hãy ghé thăm Bạn của nhà nông. Chúng tôi cung cấp số lượng lớn cây khỏe mạnh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Chi tiết khách liên hệ hotline: 09122.55500 - 0962.136.986 nhé.